15/05/2013

SMIL!

Godmorgen allesammen! Her har vi fri da det er helligdag. En tiltrængt feriedag efter flere uger hvor vi alle i familien har haft alt for travlt. I de perioder er det altid Instagram jeg ender med at bruge istedet for at blogge ;-(

Det regnede både lidt igår og minsandten om vi ikke er vågnet op til mere regn, lyn og torden. Hvor er det hyggeligt og tro mig det bliver værdsat det måske er sidste regn I mange måneder.

Helligdagen vi fejrer er Shavuot der er festen til minde om modtagelsen af de 10 bud (Torah) på Sinai-bjerget (ca. år 1300 f.Kr.), som Gud gav Moses, og som han gav videre til Israels børn. Shavuot fejres 49 dage (syv uger) efter Pessach. Det er også en høstfest der markerer afslutningen på hvedehøsten og "de første frugters fest" fordi offergaver af de første frugter i gamle dage blev bragt til Templet i Jerusalem. I skolen fejres det med at de yngste skolebørn kommer med blomsterkranse på hovedet og med frugtkurve i optog hvor de danser og synger.  I de større klasser fejrer man det med fælles morgenbord. I hjemmene er der et festmåltid hvor man spiser brød, mælkeprodukter (mælkeretter), grønne retter og frugt men ikke kød. Hele natten studerer de mere religiøse Toraen og  næste dag fremsiges specielle bønner i synagogerne og i Jerusalem samles mange ved Grædemuren.

Jeg lavede en tærte, aubergine lasagne, pastasalat og pestosnegle til festmåltidet. Vi fejrede med familien og bagefter var der venner på besøg. Vi sad på terrassen helt til klokken 3.30.

På Facebook har jeg set nedenstående video hos en veninde. I anledning af Mors dag prøver to mænd på egen krop hvad det virkelig vil sige at gennemgå fødselssmerter. Deres koner får lov til at assistere!

Knus
post signature

27/04/2013

Lag B’Omer

Ville lige anbefale filmen Crazy, Stupid, Love som vi så igår. Den er fra 2010 mener jeg, så mange har nok allerede set den. Steve Carell er altid sjov og Ryan Gosling har en herlig rolle! Traileren er herunder!

 

Idag har vi haft en dejlig dag ved stranden I Rishon LeZion. Vi nåede også forbi deres store indkøbscenter. Udenfor centeret er udsmykningen en masse dinosaurer og andre dyr.  Indenfor er der også en masse figurer af “filmhelte” – da centeret bla. rummer en biograf med 36 sale.

Iaften er det vores Skt. Hans hernede – Lag B’Omer men den fejres officelt først imorgen pga. det er Shabbat og religiøse har ikke haft muligheden for at forberede sig. Nogen fejrer alligevel f.eks soldater ligesom sønnen og hans venner der er hjemme i weekenden, men som skal tilbage til deres militærbase imorgen hvor en ny uge jo begynder. Så nogen bål skal vi nok se iaften. Baggrunden for dagen er denne: Da Rabbi Akiva (45-135 e.Kr.) kæmpede mod romerne udbrød der en frygtelig epidemi med mange døde, som først ophørte på den 33. dag, Lag Baomer var periodens eneste glædelsesdag (ingen døde). Det fejres den 18. dag i måneden Iyar. Der er bål overalt og alle fejrer.

 

IMG_0909

IMG_0932

IMG_0910

IMG_0917

Knus

post signature

25/04/2013

Opskrift – Sandwich Dressing

Her i huset bliver der smurt sandwich I massevis. Til skolen, hæren og arbejdet. Prøver altid af finde på nye variationer også når det gælder sandwich dressing.

Her er et par hurtige opskrifter til nogen gode sandwich dressinger.

 

Pesto dressing:

Crème fraiche røres op med lidt pesto alt efter smag

 

Mild senneps dressing:

4 spsk. mayonaise

2 spsk. crème fraiche

1 tsk. citronsaft

1/2 tsk. dijonsennep

Evt. lidt tørret eller frisk estragon

eller

1/4 tsk. paprika

Salt og peber

 

Karry dressing:

4 spsk. mayonaise

2 spsk. crème fraiche

1 tsk. karry

1/4 tsk. gurkemeje

Lidt finthakket løg

Salt og peber

 

Sandwich dressing

 

 

Knus

post signature

Morgenmusik♥

Godmorgen til jer alle♥ Sommeren er tilbage her – solen skinner og himlen er blå! Weekenden er lige om hjørnet…………

Idag står Michael Kiwanuka for morgenmusikken. Han minder mig lidt om Jack Johnson men har sin helt egen stil. Sangen Home Again er så smuk at hjertet lige slår et ekstra slag.

 

 

604d06cca4fd3102eaf5c2f11b6ba128

 

 

Knus

post signature

21/04/2013

Snapshots

Lidt snapshots fra de sidste par uger - alle fra mobilen. Der er både løsslupne æsler på togskinnerne (heller ikke et syn man ser normalt hernede), en kirke I Jerusalems bjerge der ligner et eventyrslot, lækker banana split vaffel indtaget på chokolade café idag osv.

Håber at I alle nyder weekenden og det mildere vejr.

IMG_0523

 

IMG_0607

IMG_0545

IMG_0700

IMG_0689

IMG_0574

IMG_0624

IMG_0625

IMG_0698

IMG_0715

IMG_0757

IMG_0763

IMG_0771

IMG_0762

IMG_0792

IMG_0793

IMG_0821

IMG_0810

IMG_0824

KNUS

post signature

19/04/2013

Opskrift – Quesadillas

Idag vågnede vi op til regnvejr. De sidste par dage har vejret været lidt vinteragtigt. Og apropos vejret så er det skønt at I endelig har fået mildere temperaturer. I onsdags var jeg i Jerusalem til check efter operationen og der var det kun 10 grader tidligt om morgenen. Alt var som det skulle være og om en uge må jeg ENDELIG dyrke sport igen efter en alt for lang pause.

Her har Quesadillas længe været en favorit når der skal være let aftensmad. Et lækkert og hurtigt alternativ til pizza. Quesadillas er en mexicansk ret bestående af en fyldt tortilla stegt på panden. Man kan selv bestemme fyldet men her bruger vi oftest en rest kylling i salsasuce med lidt krydderier og en god ost. Man kan også bruge oksekød, tun, chorizos, rejer,en rest steak, tomatsauce, grøn peber, champignoner, pesto osv. Serveres med lidt crème fraiche og evt. guacamole og ekstra salsa.

 

Quesadillas

4 stk.

Ingredienser

8 store tortillaer

300g reven ost

Ca. 400 g kylling. Enten rester eller i form af kyllingbryst eller schnitzler skåret i små terninger og stegt på panden. Kogt kylling kan også bruges.

1 glas salsa sauce

Lidt spidskommen

Lidt cayennepeber

Kyllingeterningerne steges lidt i en gryde og salsa og krydderier tilsættes.

Lidt olie kommes på en pande og en tortilla lægges på. Lidt af kyllingesauce fordeles på tortillaen og ost drysses over. En tortilla lægges ovenpå og trykkes let. Quesadillaen steges et par minutter inden den vendes ved hjælp af en tallerken. Jeg plejer at spraye den øverste tortilla med lidt olie inden jeg vender den.Man steger endnu et par minutter til osten er helt smeltet. Quesadillaen tages af varmen og skæres ud i 4 stykker.  Server med lidt crème fraiche, guacomole og salat.

Quesadilla DSALAF res

 

 

En dejlig fredag til jer alle♥

post signature

11/04/2013

Snapshots

Fotos fra en lille tur til Tel Aviv havn da det var Pessach!

IMG_0011

IMG_0016

IMG_0019

IMG_0026

IMG_0073

IMG_0074

IMG_0075

 

IMG_0095

IMG_0117

IMG_0113

IMG_0118

IMG_0120

IMG_0085

Ha en dejlig dag♥

post signature

10/04/2013

Morgenmusik♥

Det amerikanske band Alabama Shakes står for dagens morgenmusik. Åh man kan kun blive forelsket i dem♥ Hele 3 gange var de nominerede til årets Grammy!





e11184a6e33388a90847f42bc92a083e
Ha en dejlig dag♥
post signature

08/04/2013

Opskrift – Brownies med halva

Så er jeg tilbage igen efter både veloverstået Pessach (vores Påske) og operation. Blev opereret sidste onsdag og lige så langsomt er hverdagen ved at indfinde sig igen. Har måtte tage den med ro det sidste stykke tid men det er jo altid sundt nok at geare lidt ned.
Foråret er her og både Shesek træet og Morbærtræet udenfor er sprunget ud. Dagene er blevet længere og man kan mærke at sommeren er på vej♥
Lavede for nylig disse skønne brownies med halva i. De er rigtig lækre og efter hvad jeg har fået fortalt kan man i Danmark købe halva i diverse etniske forretninger, så det er bare at prøve!  Halva er en sød spise som laves med en basis af enten mel eller tahina. Den israelske halva er lavet af tahina (knust sesam iblandet olie) og sukker og smager vidunderligt. Man kan få den med chokolade, vanille, mandler, pistacienødder osv. Normalt sælges halva i stykker men kan også købes i "tråd" form. Den spises enten som slik eller bruges i kager eller desserter.  

Brownies med halva
Ingredienser:
200 g mørk chokolade
150 g smør
4 æg
300 g sukker
1 spsk cacao
140 g mel
1/2 tsk salt
250 g halva skåret ud i små terninger
Lille bradepande 33x27 cm

Ovnen sættes til 180 grader.

Chokolade og smør smeltes i mikroovnen.

Æg og sukker piskes sammen.

Chokolademassen blandes i.

Mel og cacao sigtes i massen. Salt blandes i og det hele røres godt sammen til en ensartet dej.

Halvelen af dejen hældes i formen der er beklædt med bagepapir. Halvaterningerne spredes udover
dejen og resten af dejen hældes over og glattes ud.

Bages 20-25 minutter indtil man ser revner i det øverste lag.


Kagen køler af og sættes derefter i køleskab et par timer. Den tages derefter ud af formen og skæres i firkanter. Kagerne skal opbevares i køleskab op til 5 dage.
  Brownies med halva
KNUS
post signature

Related Posts with Thumbnails