10/09/2014

Gulerod/cashew pålæg

Først må jeg lige anbefale The Hundred Foot Journey eller som den hedder på dansk Hundredefods rejsen, som jeg så den anden dag. Tror at den kommer i de danske biografer idag. Smuk og sanselig film med et dejligt budskab. Sådan en rigtig feel good film. Skønne skuespillere (bla. Helen Mirren) og smukke landskaber og god mad – kan man ønske sig mere?! Tænkte på at lægge en trailer ind men synes det vil ødelægge oplevelsen lidt.

Ville ellers havde delt opskriften på nogle dejlige majs og kikærte frikadeller men kommer lige først med opskriften på det mest fantastiske gulrods og cashew pålæg. Tænker mange mangler lidt nye ideer til pålæg. Det smager simpelthen så skønt og friskt og er helt uden fedtstoffer! Har lagt mærke til at frisk koriander kan være lidt svært at finde i Danmark så brug evt. bredbladet persille istedet. Og så er den vegansk ;-)

P1050173

 

Gulerod/Cashew pålæg

  • 4 gulerødder
  • 1.5 dl (ca. 1/2 kop) usaltede cashewnødder
  • 2 spsk. tehina
  • 1 bundt frisk koriander (alt efter smag)
  • Saften fra 1 citron
  • 1/2 tsk. salt

 

Cashewnødderne lægges i blød i mindst 1 time. Vandet hældes derefter fra. Først blendes gulerødderne og derefter tilsættes resten af ingredienserne. Blendes til massen er en ensartet masse. Og voila mere er der ikke i det. Opbevares i køleskabet i 3-4 dage!

 

post signature

06/09/2014

Hurtig hummus

Lørdagen skal bruges til at male et par værelser. Air conditionen er tændt og malertapen sat op men først er der morgenmad hos svigermor! Har forresten lavet abonnement på TV2 Play så jeg kan se dansk tv hernede. Det kniber lidt med tiden men har da set Toppen af poppen og Stjerner på slottet! Rigtig gode og sjove programmer. Alt den gode musik og dejligt at høre kendte fortælle om dem selv. Hvis I har nogen tip til gode programmer der bare må ses må I meget gerne dele. Både fra TV2 og DR. Tit er det svært at vide hvad der er godt når man ikke helt følger med!

Lavede en gang hurtig humus den anden dag - den er færdig på under 20 min.  Den smager dejligt og ekstra lækkert at der er røde linser i synes jeg. Også lækker i madpakken både til voksne og børn. Billede fra mobilen så det er ikke helt godt.

20140818_144636

 

Hurtig humus

  • 2.5 dl røde linser
  • Ca. 1.5 L vand
  • 1 dåse kikærter drænet for væde
  • 4 spsk. olivenolie
  • 4 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. salt
  • 1/2 tsk. spidskommen
  • 2 spsk. tehina
  • Evt. 3 fed hvidløg

 

Skyl linserne og kog dem i vandet i ca. 4 minutter. Lad dem stå i 15 min. og hæld vandet fra. Linserne blendes derefter med alle de resterende ingredienser. Prøv jer lidt frem med mængden af tehina, citronsaft og krydderier. Kan holde sig ca. 3 dage på køl.

Kan evt. laves uden linser. Så skal de andre ingredienser bare tilpasses lidt.

 

God weekend

post signature

02/09/2014

Loppemarked

Ja så må denne laaaaaaange sommerferie fra bloggen vist slutte ;-) Først tusinde tak for de søde hilsener nogen af jer har sendt mig både via mail, Instagram og Facebook♥ Har haft en begivenhedsrig sommerferie med alt lige fra et smut til Danmark til skræmmende luftsirener. September er kommet og hverdagen er igang igen. Masser at lave på jobbet og begge drenge har også fået fast arbejde. Yngste skal i hæren om nogen måneder og ældste arbejder indtil han helt finder ud af hvad han vil nu når han er færdig med hæren.

Havde begge drenge med til Danmark omend kun for et kort visit men hvor var det dejligt. Skønt at se dem sammen med den danske familie og ikke mindst de to sammen, hverdagen er jo tit travl. Og som sædvanligt medbragte jeg som souvenir fra Israel en ordentlig portion varme ;-) Her er det stadig sommer med temperaturer over de 30 grader og høj høj luftfugtighed – intet nyt der. Håber I allesammen har nydt den danske sommer♥

I fredags var vi på loppemarked i Yafo. Der er både de mest sjove men også mest underlige ting at finde der. Det var en varm fornøjelse men også en sjov dag. Og er det ikke en uhyggelig dukke? – ret Chucky agtig!!!!!!!!!!!! Parfumeriet på billederne er Zielinsky & Rozen hvor man kan få lavet sin helt egen parfume af perfumieren Erez Rozen!

 

P1050160P1050155   P1050112 P1050130P1050139P1050118 P1050122   P1050135P1050111P1050162P1050107  P1050142 P1050143 P1050144P1050158P1050108P1050131 P1050149  P1050152 P1050153 P1050154  P1050156 P1050157   

 

post signature

21/06/2014

Tel Gezer

Så er det årets længste dag og sommeren er officelt skudt igang! Vejret er ok her. Det er omkring 30 grader og det kunne have været meget værre på denne tid af året. Ældste blev færdig med hans 3 år i hæren i torsdags og igår blev yngste student. De næste par dage er der fest. Ældste har allerede fundet arbejde og er glad for at være tilbage i civil. Yngste har haft hans afslutningsfest hvor der først blev holdt taler osv. i de enkelte klasser og bagefter var hele årgangen samlet hvor der også var taler og bagefter et show hvor eleverne optrådte. Yngste blev kaldt op på scenen for at modtage et æresbevis for hans høje gennemsnit (som der er blevet knoklet for). Det var en skøn aften. Igår var han oppe i sidste fag og bagefter kørte alle eleverne rundt i biler de havde pyntet. Tilsidst fejrede de på stranden. I næste uge er der galla fest og så starter et nyt kapitel for dem alle. Her er der jo værnepligt for alle så der venter 2 år i hæren for pigerne og 3 for drengene,

Idag tog vi på en lille tur. Vi var ved Tel Gezer som engang var en  kanaanæisk bystat ved foden af ​​Judæas bjerge  Det blev en stor befæstet by i den første halvdel af det 2. årtusinde f.Kr. Byen blev senere ødelagt af brand og genopbygget. Amarna breve nævner konger af Gezer sværge loyalitet til den egyptiske Farao. Dens vigtige betydning var på grund af dens strategiske position på skillevejen mellem Via Maris, og vejen til Jerusalem og Jeriko, begge vigtige handelsruter. Et af de mest betydningsfulde fund der er blevet gjort ved Tel Gezer er den såkaldte Gezer kalender der er det tidligst kendte eksemplar af hebraisk skrift. Kalenderen indeholder de otte perioder af et landbrugs år, og nævner opgaven der er forbundet med hver periode. Moderne israelske landmænd finder denne kalender særligt interessant, fordi det viser sig, at deres forfædre høstede samme høst, som de høster, og behandlede den samme vin. Der er stadig ærkaologer på stedet og lige nu arbejder de på den store vandtunnel der er fundet på stedet (billedet derfra er lånt på nettet). Tunnelen er hugget ud af kalksten og er 29 meter dyb, 67 meter lang og 4 meter bred.

Lige nu blomster kaktusserne også overalt som I kan se på billederne. Vi tog en lille vandmelon med hjem fra marken. Der er stadig vandmeloner nogen måneder endnu men marken her var vist færdig for denne sæson ligesom solsikkerne på billedet.

 

P1040429P1040428P1040432 P1040438 P1040440 P1040455 P1040457  P1040467 P1040469 P1040473 P1040476 P1040477 P1040479 P1040482 P1040489 Gezer-watersystem,-tb020404679-bibleplaces 220px-Gezer_030611_Water_Works

post signature

06/06/2014

Curry med søde kartofler og kikærter

Her kommer endnu en opskrift der kan serveres som hovedret eller som tilbehør. De søde kartofler og kikærter passer perfekt til den dejlige karry/kokos smag. Kan serveres med lidt græsk youghurt ovenpå hvis man ikke er veganer og et stykke godt brød.

Er næsten færdig med maden til iaften der mangler kun en kage til gæsterne der kommer senere. Skal også nå min daglige sport. Løbeturen selvfølgelig men også en omgang HIIT træning (High Intensity Interval Training). Ved den slags træning forbrænder man kalorier på den halve tid men der skal gives gas ;-) Jeg laver gerne omkring 35-45 minutter men her og her er der en smagsprøve der varer 10 minutter.

 

P1040173-2

Curry med søde kartofler og kikærter

1 dåse kokosmælk

3 spsk (1/4 cup) tomat koncentrat

1 spsk. reven ingefær eller evt. tørret efter smag

2 tsk hakket hvidløg

1 spsk. karry

2 tsk gurkemeje

1 tsk spidskommen

1/4 tsk peber

1/4 tsk salt

Lidt cayenne peber/chili

3 mellemstore søde kartofler (ca. 1 kg) skåret i store terninger

1 dåse kikærter

1 finthakket løg

3 spsk. frisk koriander

Evt. ærter

Græsk youghurt

Kokos mælk, tomat koncentrat, ingefær, hvidløg, karry, gurkemeje, chili, salt og peber røres sammen i en skål.

Tilsæt de søde kartofler, kikærter og løg.

Kog for svag varme i ca. 1 time. Tilsæt tilsidst den friske koriander.

Kom evt. lidt youghurt ovenpå lige inden servering.

 

post signature

05/06/2014

Story on a Plate – Gratis web class

Om ca. 1 time starter der en direkte web class på nettet med de professionelle fotografer Todd Porter og Diane Cu. Det handler og fotografering og styling af mad. Tror jeg vil se med. Man kan kun lære.

Her er linket hvis I også vil se med!

Diane_Cu_Todd_Porter_WEB_1600x900 food6503 food6505

post signature

Related Posts with Thumbnails