6. feb. 2016

Courgette og gulerods tærte

Tærten her er vegetarisk (der er æg i) og rigtig lækker. Indeholder hverken ost eller mælk. Champignoner kan evt. tilsættes.




4 courgetter (mellemstore)
2 store gulerødder
2 løg
1.25 dl/0.5 kop olie
3 æg
3.5 dl/1.5 kop mel
2 tsk. bagepulver
Eller samme mængde selvhævende mel (self raising flour fra Amo)
Salt
Peber
Paprika
Lidt god grøntsagsbouillion i pulverform

Grøntsagerne skrælles og rives groft. Løgene hakkes groft ot tilsættes grøntsagerne. Æg og olie røres i. Derefter tilsættes mel og krydderier. Blandingen hældes i en smurt form. 22x30 cm. Bages ved 180 grader i ca. 50 minutter. Server med en god salat til.

post signature

31. jan. 2016

Lørdag i Yafo

Lørdagen blev brugt som mange gange før på en tur til Yafo. En dejlig strand, havnen og Yaffos dejlige restauranter og butikker bliver man aldrig træt af. Formiddagen inden brugte vi på at få de sidste personlige ting ud af sønnens bil. I sidste uge holdt den parkeret og en lastbil med anhænger kørte ind i den. Den er totalskadet. Sikke et chok at finde bilen sådan efter 10 minutter. Lastbilens chauffør havde ventet på os og vi fik hans forsikringsoplysninger. Heldigt at vi hverken var ved siden af eller i bilen!
Håber I alle har haft en dejlig weekend♥









post signature

27. jan. 2016

Blomkålssalat


Endnu en af de mange salater her fra Israel der kommer på bordet til frokost eller som tilbehør til en hovedret. Jeg ELSKER rå blomkål!




1 blomkål skåret i små buketter/stykker
Ca. 2 spsk. mayonaise
Creme fraiche
Rødløg skåret i tern
Radiser i tynde skiver
Salt
Peber
Citronsaft

Alle ingredienserne røres sammen og salaten smages til. Brugte ca. 3 dl creme fraiche men det kommer selvfølgelig an på størrelsen af blomkål.

post signature

19. jan. 2016

Arsuf

Må hellere lige chekke ind her i 2016 ;-) Håber at I alle er kommet godt ind i det nye år. Jeg fejrede jul og Nytår i Danmark og havde nogle dejlige dage med familien. Fik spist en masse god mad og ikke mindst købt dejlige ting med hjem. Jeg nåede lige at rejse inden kulden for alvor meldte sin ankomst.
Billederne herunder er fra lørdagens gåtur på Arsuf stranden – min favorit strand om vinteren.











post signature








14. okt. 2015

El Al vandfaldet og Genezareth sø

I lørdags drog vi afsted på tur til Golanhøjderne. En smuk tur med utrolig flot natur. Efter lidt vild bjergkørsel kom vi frem til El Al vandfaldene eller rettere sagt det ene af dem. Indgangen ligger inde i en religiøs kibbutz så vil parkerede udenfor og kom på en lang gåtur inden vandringen. Hmmmmm senere fandt vi ud af at der faktisk er en omvej dertil MED bil. Vi startede nedklatringen og nåede det smukke vandfald hvor vi kunne bade. Vi nød det og så startede turen tilbage. Tro mig det var en stejl klatring og jeg havde ikke drukket nok. Det er stadigt varmt men så snart det ikke er 35 grader men nærmere 30 og med mindre luftfugtighed, ja så bilder man sig ind at man ikke behøver drikke så meget. Det resulterede i et mini hedeslag. Meget ubehageligt. Har prøvet det før. Stærk valme, hjertebanken osv. Kom dog op i hel tilstand. Istedetfor at tage turen til vandfald nr. 2 kørte vi til Genezareth sø og blev kølede af. Vi havde en hel strand for os selv. Skønt. Vi badede i nogle timer og så drog vi hjem mod syd igen.

De første to billeder viser udsigten ind mod Jordan. Og efter blomsterne/bærrene er det det grønne, kløften hvor den sidste nedstigning til vandfaldet er ;-)

 

P1060893 P1060895 P1060912 P1060913 P1060920 P1060921 P1060924 P1060939   P1060954 P1060965  P1060970 P1060973

post signature

12. okt. 2015

Mexicansk quinoa

Opskriften på denne lækre quinoa er lige så let som som den one pot pasta jeg lagde op for ikke længe siden. Elsker quinoa som her er i en perfekt kombination med chili, tomat og bønner! Tit skal folk lige lære hvordan man koger quinoa men i denne ret kan det ikke gå galt.

 

P1060861

 

1 spsk. olivenolie

2 fed presset hvidløg

2.5 dl quinoa

2.5 dl grøntsagsbouillion evt. hønse

1 lille stærk grøn chili (evt. mindre) hakket fint

1 dåse kidney eller sorte bønner

1 dåse hakkede tomater

2.5 dl majs

1 tsk. tørret chili

Salt og peber

Saften af 1 citron

Evt.1 avokado skåret i små tern

2 spsk. frisk hakket koriander

 

Den grønne chili steges kort i en dyb pande i olien sammen med hvidløget. Quinoaen skylles grundigt i en sigte. Quinoaen og de resterende ingredienser tilsættes. Bringes kort i kog derefter skrues der ned til lav varme og retten koger under låg ved svag varme i ca. 25 minutter. Citronsaft, koriander og avokado tilsættes og retten er færdig.

 

post signature

7. sep. 2015

Sarona Marked

Sidste år viste jeg billeder fra en tur til Sarona området i Tel Aviv. I august blev omnrådets marked endelig indviet. Markedet er indendørs og hvor er det skønt i disse hede sommermåneder. Der er næsten 100 delikatessebutikker, cafeer og restauranter på markedet der dækker et areal på 8,700 kvm. Meget svært at vælge både hvad man skal købe og hvad man skal spise derinde ;-)

IMG_2225

IMG_2262 IMG_2275 IMG_2283 IMG_2311 IMG_2327 IMG_2332  IMG_2185 IMG_2212  IMG_2246 IMG_2255 IMG_2221 IMG_2217 IMG_2346 IMG_2359 IMG_2410 IMG_2416 IMG_2424 IMG_2563 IMG_2619 IMG_2622 IMG_2629

G0036342

 

post signature

Related Posts with Thumbnails