14/11/2014

Fredag Snapshots

Idag var jeg sammen med gemalen et smut forbi Neve Tzedek i Tel Aviv. Området er et skønt sted at ose en fredag formiddag. Dejlige butikker og cafeer. I det hele taget er der en speciel stemning i Neve Tzedek som er blevet et af de mest hippe og dyre steder at bo i Tel Aviv!  I Neve Tzedek er der ligesom flere andre steder i Tel Aviv et gadebibliotek hvor man frit kan låne og tilføje bøger. Hele to svenske bøger var der på hylden ;-) De andre bøger på et af billederne er fra en bogbutik – Ottolenghis nyeste kogebog Plenty More er en af dem jeg må ha fat i. Det blev også  til indkøb af lidt delikatesser hos Epicerie Fine. Øreringene på et af billederne er lavet af Ayala Bar. Så dem første gang i Flensburg hvor hun havde et stort display i vinduet hos en guldsmed. Har så senere fundet ud af at hendes studio ligger i Neve Tzedek. Helt specielle og smukke smykker hun laver. Og altid skøn streetart i Tel Aviv. Favoritten idag var den med Love tits, hate war ;-) Turen endte med besøg på Cinabon hvor det blev til take away så der er lidt til aftenkaffen. Det er med garanti de bedste chokolade/kanelsnegle i hele verden♥

Billederne er fra mobilen så ikke verdens bedste kvalitet!

20141114_12125220141114_12122520141114_12122920141114_130715

 

 20141114_120332  20141114_121045    20141114_11565920141114_121609  20141114_121916 20141114_121939 20141114_12054620141114_121943 20141114_122012 20141114_122042 20141114_124126 20141114_12172620141114_130541 20141114_130624  20141114_130804 20141114_141212 20141114_141308 20141114_145309

God weekend!

post signature

05/11/2014

Bønnepostej af sortøjede bønner

Endnu en opskrift på lækkert og sundt pålæg! Opskriften er fra Mia Sommer’s dejlige blog og hun har givet mig lov til at dele den her så I også kan få glæde af den. Tomaterne giver pålægget en dejlig smag!

 

P1050395 Ca. 300 g postej

  • 100 g tørrede sortøjede bønner (200 g kogte)
  • 50 g soltørrede tomater
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • ½ dl vand
  • 1/4 tsk. salt
  • 1/4 tsk. chilipulver

 

Læg de tørrede bønner i blød i vand 8-12 timer. Kog dem i nyt vand i cirka 40 minutter (eller til de er bløde). Lad dem køle af.

Blend alle ingredienserne til en cremet masse. Tilsæt evt. mere eller mindre vand. Smag til med salt og chili.

Man kan også  friske eller tørrede krydderurter, nødder, karry, paprika, mere chili, ketchup, eller hvad man nu kan lide.  

post signature

02/11/2014

Det Døde Hav

Forrige lørdag var vi en tur til Det Døde Hav. Et af de smukkeste og mest specielle steder i Israel. Det Døde Hav ligger ca. 1.5 time fra hvor vi bor. Det ligger sydpå og søen som det jo er ligger delvist i Israel og Jordan. Turen dertil er rigtig smuk. Bjerge og ørken! Vi ville have nået at være til oasen Ein Gedi men vejr og vand var så perfekt at vi blev ved stranden hele dagen.

Det Døde Hav ligger 420 meter under havets overflade og er dermed Jordens laveste punkt – vildt at tænke på. Søen har en saltholdighed, som svinger omkring 31,5 % – eller ni gange så meget som Middelhavets 3,5 %. På grund af det høje saltindhold findes der intet liv, deraf navnet ;-) Det er ikke muligt for et menneske at synke til bunds i det saltholdige vand. Da den romerske general Vespasian var i området i år 68, kunne han ikke dy sig for at tvinge nogle mennesker, der ikke var svømmedygtige og ovenikøbet bagbundne, ud i søen for at få fastslået, om de virkelig flød. UV-strålingen er mindre dvs. man bliver ikke så let forbrændt og iltindholdet højere end andre steder på jorden – hvilket skulle gøre at man føler sig roligere og mere glad efter en dag ved søen. Hudsygdomme som psoriasis, akne og eksem kan behandles ved Det Døde Hav. Det er en rigtig sjov følelse bare at flyde på den måde. Man popper simpelthen op lige meget hvad man gør. Man kan sagtens ligge i vandet i mange timer. Sin hud er dejlig blød bagefter. Saltkornene på billedet (eller hvad man nu kalder dem) er hvad der er på bunden af søen. Flere steder er der også store saltformationer. Dronning Cleoptra var den første der udnyttede vandets positive egenskaber og byggede en kosmetik fabrik/spa på stedet! Bjergene man kan se bagved på de sidste billeder er Jordan’s bjerge.

P1050320

P1050333 P1050334 P1050348 P1050357 P1050361 P1050369  P1050378 P1050388

 

post signature

30/10/2014

Musik – Ages and Ages

Hvis I ikke allerede kender den amerikanske indie-folk gruppe Ages and Ages så prøv at klikke på videoen. Man kan ikke undgå at blive forelsket. Musik der gør sjælen glad♥ Og er versionen hvor de synger med venner, familie og et børnekor ikke smuk?

 

 

 

post signature

Yom Kipur 2014

Tidligere på måneden fejrede vi som før nævnt Yom Kipur i Israel. Bodsdagen hvor der ingen ingen radio og TV er, alle butikker er lukkede,  ingen busser, tog eller biler.  Alle gader og veje er uden trafik og lufthavnene er lukkede. Jeg har fået lov at dele Yourway’s video der viser hvordan Tel Aviv tager sig ud Yom Kipur aften helt uden biler! Så speciel og næsten magisk dag. Bare man kunne få en ugentlig eller bare månedlig dag med de regler!

 

post signature

28/10/2014

Veganske frikadeller

 

Her i huset er disse veganske frikadeller en af favoritterne. Lette at lave uden diverse bønner osv. der skal lægges i blød osv. Man kan selv bestemme form og størrelse og så beregne stegetiden derefter. Bruger dem både i burgere og som mindre frikadeller. Og selv de største kødelskere overgiver sig til disse! Opskriften på den lækre cous cous salat med søde kartofler kommer en af de nærmeste dage.

 

Veganske frikadeller

Veganske frikadeller

 

  • 1 dåse kikærter (340g)
  • 1 dåse majs (340g)
  • Godt med hakket frisk koriander (hvis det ikke fåes kan man bruge persille)
  • 1/2 tsk. tørret koriander
  • 1/2 tsk. paprika
  • 1/2 tsk. spidskommen
  • Reven skal af en citron
  • 3 spsk. mel
  • Salt

 

Alle ingredienserne blendes godt sammen. Blandingen kan enten formes til omkring 5 store burgere og der derefter sættes i køleskabet i en halv time så de bliver mere faste. Blandingen kan også sættes i køleskabet i en halv time og så formes som frikadeller. Eller bare formes så godt man nu kan uden tid i køleskabet ;-) Ikke lave dem for tykke! Steges ca. 5 min. på hver side.

God appetit!

post signature

23/10/2014

Gilboa bjergene

Det er simpelthen så skønt at vi igen kan komme på vores weekenture ud i den israelske natur. Som jeg har nævnt før blev min mand opereret i begge knæ indenfor ganske kort tid. Det gik fint og han var hurtigt på benene igen. Begge gange fik han tid til operation indenfor 3 uger. Vi var på jeepture et par gange men det er altså ikke det samme som at opleve til fods. Nu er vi så tilbage for fuld styrke. Gemalen løber endda igen (synes jeg nu ikke er særligt klogt selvom jeg ved hvor svært det kan være at lade være). I weekenden var vi oppe at vandre i Gilboabjergene. Bjergene er efter sigende der hvor Kong Saul blev dræbt i kamp mod Filistrene. Bjerg”kæden” er 18 km lang og ligger syd for Genezareth sø. Meget smukke! Var meget spontane ;-) og mente at vi bare kunne finde et sted at spise deroppe så vi tog ikke mad med.. Men nej ikke engang en lille bod med drusiske pitabrød og lebane ost var der. Noget der ellers altid er i området. Nøj hvor var vi sultne da vi endelig fandt et sted at spise!

En snert af efterår er nået Israel. Om dagen stadig dejligt med ca. 27 grader men om natten er det meget koldere dvs. ca. 20 grader. Endelig kan vi sove uden ventilator og air condition ;-)

P1050270

P1050279 P1050280 P1050288 P1050297 P1050301

post signature

09/10/2014

Morgenmad fra hele verden

NY Times har en spændende artikel om hvad børn over hele verden spiser til morgenmad! Sikke en forskel. I artiklen kan man også læse om hvordan  børn allerede i livmoderen får dannet deres madvaner - hvad de kan eller ikke kan lide. Sjovt at tænke på. Her i Israel starter de fleste dagen med en portion muesli, cornflakes, et stykke brød med ost eller lignende. Meget lig med Danmark. Hvis man går på cafe kan man finde de lækreste morgenmadsbuffetter gerne bestående af en stor portion salat, oste, juice, brød, omelet, frugtsalat, shakshuka (æg i krydret tomatsauce), youghurt med granola og små salater som f.eks aubergine salat.

Buzfeed Life har en artikel om skolemad i forskellige lande! Også sjov læsning.

 

Morgenmad fra Malawi og nedenunder fra Istanbul. Prøv lige at se hvad den mest populære morgenmad i Holland er!! Man kan faktisk købe de forskellige chokolade og “frugt” drys fra Holland hernede.12EatersAllOver-ss-slide-H371-master1050-v2 12EatersAllOver-ss-slide-67SD-master1050

12EatersAllOver-ss-slide-UIJF-master1050

Knus

post signature

Related Posts with Thumbnails